«Off Menus» nutzt kulinarische Erlebnisse, um die globale Wahrnehmung Südkoreas zu ergründen und zu verändern, indem es die Kluft zwischen Stereotypen und den komplexen Realitäten der koreanischen Gesellschaft überbrückt. Das Projekt kombiniert Erfahrungen der Diaspora mit traditionellen Narrativen, um ein neues Verständnis von Identität in einem globalen Kontext zu vermitteln. Es fördert Dialoge, die das tief verwurzelte Erbe und vielfältige globale Erfahrungen würdigen. «Off Menus» möchte das globale Verständnis der koreanischen Kultur bereichern sowie zu einer breiteren und nuancierteren Sichtweise dieser Identität beitragen.
«Off Menus» uses culinary experiences to address and reshape the global perceptions of South Korea by bridging the gap between stereotypes and the intricate realities of its society. The project combines diasporic experiences with traditional narratives to offer a fresh understanding of identity in a global context. It fosters dialogues that honour deep-rooted heritage and diverse global experiences. «Off Menus» seeks to add to the global understanding of Korean culture and to promote a broader and more nuanced view of its identity.