Kochwerkstatt 0.1

Title	Kochwerkstatt 0.1
Subtitle	Von Glutensträngen und anderen Brüchen
Author	Margaretha Jüngling
Date	16.02.2024
Description	Die Kochwerkstatt0.1 war eine temporäre Küche an der Zürcher Hochschule der Künste und fand auf der Konzertsaalterrasse der siebten Etage zwischen dem 21.09.2023 und dem 25.10.23 statt. Sie wurde von margaretha jüngling konzipiert, geplant, aufgebaut, betreut und bespielt. Die improvisierte Werkstatt bestand aus einem ausgestatten Küchenwagen, einem freistehenden Waschbecken, Biertischen und Bänken, zwei Mikrowellenöfen und einer anfangs leeren Wand, dazwischen freie Fläche. Die Kochwerkstatt0.1 als Pilotprojekt bot die Möglichkeit, neue Formen und Bespielungen einer Küche als Werkstatt an der ZHdK zu erproben. Sie formte ein Gefäss für margaretha jünglings Praxis des Kochens und Essens und nicht zuletzt einen belebten offenen sozialen Raum.
Keywords	Partizipation Gemeinschaft Küche Food Art Werkstatt Essen Lebensmittel Kochen
Internet links (URL)	Aufzeichnungen von margaretha jünglings Veranstaltungen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLs2oK53iOi4…
Study path	Master
Genre / discipline	Transdiziplinarität Literatur Kunst