Seit einiger Zeit frage ich mich beim Einkaufen immer wieder, was die grossen Detailhändler wie zum Beispiel die Migros eigentlich mit den Unmengen an Lebensmitteln machen, die am nächsten Tag nicht mehr verkauft werden können – immerhin werden die Regale gegen Abend ja nochmals bis zum Anschlag aufgefüllt. Wie gross ist der Food Waste in der Schweiz? Und was kann dagegen unternommen werden? Ich habe mich auf die Suche begeben.