Adrian Hirt arbeitet gegen Billigfleisch. Die Kühe seiner Bauern stehen in Graubünden auf der Weide und werden nur von Gras ernährt. Kraftfutter und Zusatzstoffe kommen für den Lebensmittelingenieur nicht in Frage. Adrian probiert, mit seinem Unternehmen "Alpahirt" eine Alternative zum Industriefleisch zu bieten.